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老枝花卤“油辣卤”基础技术诞生于上世纪八十年代四川枝氏家族,结合传统卤菜工艺,创新研发出纯油卤工艺,多年来,该油卤秘方一直秘而不宣,仅为枝氏家族逢年过节自家享用之美食。 2010年,老枝花卤创始人机缘偶遇枝氏家族主厨,方获此秘方,又经过3年的刻苦实践,终成老枝花卤现在的绝世美味。老枝花卤以36味中草药的"老枝"为底,以特殊的制作工艺生成卤油,菜品外观清爽 ,入口特殊药香,咀嚼回甜饱满,吞咽后香辣回荡。

一味卤油,百味菜品,花样繁多,各具风味,"老枝"+"花样",故此得名"老枝花卤"。

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